Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Kipdelen, ui en knoflook, 1/2 liter kipbouillon, 2 appels, 3 tl kerrie, 1 eetlepel bloem, 4 el melk, zout en peper, honing, slagroom, wat rozijnen, geroosterde amandelen, 2 bananen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de amandelen in een koekepan, en zet ze weg.
Strooi zout en peper over de kipdelen, en bak ze bruin.
Doe de gesneden ui en knoflook erbij. Kippenbouillon er bij gieten en 30 minuten laten sudderen.
Ondertssen de appels in blokjes snijden en in de braadpan doen.
De kerrie er over strooien en weer 10 minuten laten pruttelen.
De kip uit de pan nemen, de bloem en de melk mengen en hier de saus mee binden. Op smaak brengen met zout, peper en honing. Kip terug in de pan doen en weer opwarmen.
Dan de room, rozijnen, en amandelen er door roeren. Bananen in plakjes snijden, en vlak voor het opdienen door het mengsel roeren.
|
|